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美容と健康セミナー

美味しく食べて健康美人に!
貴方を美しくする発酵食品パワー

 

セミナーの趣旨

健康と美魔女は「食」で作られます。美しく健康的な身体を手に入れるためには「腸活」がキーワードとなりますが、腸活には発酵食品が欠かせません。最近、美容と健康にヨーグルトやぬか漬けなどの発酵食品を食べる人が増えてきましたが、日本人が上手に活用できてない発酵食品に「チーズ」と「豆乳ヨーグルト」があります。そこで、それぞれの専門家による「発酵美人のためのオンラインセミナー」を企画しました。
本セミナーはチーズ研究の権威である東海大学名誉教授の井越敬司先生と、大学発の豆乳ヨーグルトの種菌の生みの親であり、ベンチャー企業のCEOでもある東海大学農学部准教授の木下英樹先生による特別コラボ企画です。その他、失敗しない豆乳ヨーグルトの作り方やレシピ紹介、対談や質疑応答など盛り沢山の内容になっています。
美容と健康に欠かすことのできないこれらの発酵食品を上手に活用して、健康で美しい身体を手に入れましょう!
 
 


 
 

 

【開催日時】
2021年12月11日(土)9時半〜12時半
 
【スケジュール】
9:15〜      受付開始(zoomで入室)
9:30〜9:45 注意事項およびアイスブレイク(対談)
9:45〜10:45 第一部:チーズ博士が教える!食卓が100倍楽しくなる
チーズを楽しむ豆知識(井越敬司・東海大学名誉教授)
10:45〜11:00 休憩
11:00〜12:00 第二部:お腹の中から健康に!美魔女を作る豆乳ヨーグルトの秘密(木下英樹・東海大学准教授)
12:00〜12:15 失敗しない豆乳ヨーグルトの作り方と活用レシピの紹介
(中島勇貴・合同会社プロバイオ社長)
12:15〜12:30 質疑応答(終わり次第終了)
 
※スライドのPDF資料付き!
※終了後、録画した内容を2週間は何度も復習いただけます。当日ご都合が悪い方は、録画視聴だけも可能です(価格は同じです)。ただし、質問はできませんのでご了承ください。
 


第一部 
【講師】
井越敬司(東海大学・名誉教授)
 
【タイトル】
チーズ博士が教える!食卓が100倍楽しくなるチーズを楽しむ豆知識
 
【内容】
 チーズは悠久の昔より食べられてきた人類の貴重な食品の一つで、世界には100種類以上のチーズがあると言われています。最近では、海外からのチーズが比較的安く輸入されるようになったため、これまで馴染みのなかった様々なチーズを目にするようになりました。
 何気なく食べているチーズですが、実は製法や熟成法により全く違う機能や楽しみ方があります。本セミナーでは、チーズの基礎知識に加え、美容と健康に役立つチーズの知られざる秘密について分かりやすくお話します。
 
 ・プロセスチーズとナチュラルチーズの違い
 ・食卓が楽しくなる!世界のチーズの種類と特徴とは
 ・そもそもチーズってどうやって作るの?
 ・美容と健康に役立つチーズの驚くべき機能性
 ・認知症予防になる?チーズと脳の関係とは
 ・チーズ博士がお勧めするとっておきのチーズとは?


 第二部
【講師】
木下英樹(東海大学農学部・准教授)
 
【タイトル】
お腹の中から健康に!美魔女を作る豆乳ヨーグルトの秘密
 
【内容】
 最近、有名芸能人をはじめ、美容と健康のために豆乳ヨーグルトを食べる方が増えてきました。豆乳は、美容と健康のために必要な成分が豊富に含まれた総合栄養食品です。さらに、豆乳を乳酸菌で発酵した豆乳ヨーグルト(発酵豆乳)は、乳酸菌の発酵パワーでスーパーフードに生まれ変わります。但し、乳酸菌の種類によってその機能性は変わってきます。これらのことを知り、上手に活用することで、お腹の中から綺麗になり、美容効果のみならず、健康長寿に非常に有益な効果が得られます。
 本セミナーでは豆乳ヨーグルトが何故、美容と健康に良いのか、そのパワーの秘密を科学的な知見をもとに解説します。さらに大学での長年の機能性研究により見出した豆乳ヨーグルト専用種菌(通称キノピー菌)の秘密や上手な活用法もお教えします。
 
・何故今、豆乳ヨーグルトが重要なのか
・豆乳の機能性成分って何?
・乳酸菌で豆乳はどのように生まれ変わる?
・乳酸菌ってそもそもどんな菌?
・豆乳ヨーグルトの驚くべき美肌効果とは?
・腸管免疫と炎症の関係
・大学で見出したキノピー菌の秘密
 
その他、対談、失敗しない豆乳ヨーグルトの作り方講座、レシピ紹介、質疑応答など盛り沢山の内容になっています。奮ってご参加ください。